Ustensiles


un cuiseur vapeur

une planche à découper

un couteau de cuisine

un wok

Préparation

préparation : 10 min - cuisson : 10 min
  1. Épluchez les pommes de terre et faites les cuire à la vapeur 10 minutes.
  2. Émincez les oignons et faites les revenir dans le wok 3 minutes.
  3. Pendant que vos oignons cuisent, coupez les aubergines en petits dés puis ajoutez-les dans le wok avec le paprika et poursuivez la cuisson 6 minutes.
  4. Une fois tous les légumes cuits, assaisonnez avec le sel, le poivre et la ciboulette.

Ingrédients

  • 400 g de pommes de terre
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à soupe d' huile d'olive
  • 3 cuillères à café de paprika
  • 2 aubergines
  • 2 pincées de poivre
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette
  • 4 pincées de sel
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