Ustensiles


une friteuse

un saladier

un presse-purée ou une fourchette

un zesteur ou une râpe

un écumoire

du papier absorbant

Préparation

préparation : 5 min - cuisson : 10 min
  1. Faites chauffer l'huile dans la friteuse.
  2. Dans un saladier, écrasez les bananes.
  3. Ajoutez la farine, levure, le sucre et le lait aux bananes et mélangez bien.
  4. Ajoutez ensuite la cannelle, la muscade, la vanille, le zeste de citron, le rhum et mélangez.
  5. À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez un peu de pâte dans l'huile chaude. Laissez cuire environ 1 minutes 30, sortez le beignet à l'aide d'un écumoire et posez sur du papier absorbant. Recommencez jusqu'à ne plus avoir de pâte.
  6. Saupoudrez les beignets de cannelle et de sucre avant de servir, pendant qu'ils sont encore chauds.

Ingrédients

  • 4 bananes plantain
  • 100 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 60 g de sucre roux
  • 140 mL de lait
  • 2 pincées de cannelle en poudre
  • 1 pincée de noix de muscade en poudre
  • 2 pincées de vanille en poudre
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à soupe de sucre
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