Ustensiles


un saladier

une poêle

un bol

une friteuse

Préparation

préparation : 30 min - cuisson : 8 min - repos : 90 min
  1. Diluez la levure dans très peu d'eau tiède
  2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, l'eau, le beurre fondu, et le sel.
  3. Couvrez le saladier avec un torchon humide et laissez reposer 1h30.
  4. Pendant ce temps, émincez les oignons et faites-les revenir à la poêle. Ajoutez le sucre une fois les oignons transparents puis laissez cuire 2 minutes.
  5. Dans un bol, mélangez le curry dans la mayonnaise.
  6. Une fois votre pâte à bokit prête, façonnez des disques de 1cm d'épaisseur et faites-les cuire dans de l'huile chaude, 2 minutes de chaque côtés.
  7. Lavez et essorez la mâche puis coupez en deux les bokits et garnissez avec la sauce, le porc, les oignons et la mâche
  8. Vous pouvez déguster votre bokit froid ou tiède.

Ingrédients

  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 330 farine
  • 150 mL d' eau
  • 12 g de beurre
  • 2 cuillères à café de sel
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 2 cuillères à café de curry
  • 4 tranches de porc rôti cuit
  • 50 g de mâche
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