Bokit au rôti de porc, oignons caramélisés et sauce curry par Elodie Ailleaume- La Kitchenette

un saladier

une poêle

un bol

une friteuse

préparation : 30 min - cuisson : 8 min - repos : 90 min

Diluez la levure dans très peu d'eau tiède
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, l'eau, le beurre fondu, et le sel.
Couvrez le saladier avec un torchon humide et laissez reposer 1h30.
Pendant ce temps, émincez les oignons et faites-les revenir à la poêle. Ajoutez le sucre une fois les oignons transparents puis laissez cuire 2 minutes.
Dans un bol, mélangez le curry dans la mayonnaise.
Une fois votre pâte à bokit prête, façonnez des disques de 1cm d'épaisseur et faites-les cuire dans de l'huile chaude, 2 minutes de chaque côtés.
Lavez et essorez la mâche puis coupez en deux les bokits et garnissez avec la sauce, le porc, les oignons et la mâche
Vous pouvez déguster votre bokit froid ou tiède.

1 sachet de levure de boulanger

330 farine

150 mL d' eau

12 g de beurre

2 cuillères à café de sel

2 oignons

1 cuillère à café de sucre

2 cuillères à soupe de mayonnaise

2 cuillères à café de curry

4 tranches de porc rôti cuit

50 g de mâche

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Bokit au rôti de porc, oignons caramélisés et sauce curry