Ustensiles


une casserole

un mixeur

deux plaques de cuisson

du papier cuisson

un pinceau en silicone

Préparation

préparation : 20 min - cuisson : 50 min
  1. Faites cuire vos lentilles dans une grande casserole avec de l'eau.
  2. Faites préchauffer le four à 200°C.
  3. Mixez ensemble les lentilles, la ricotta, les oeufs, la chapelure, l'ail, le persil et le parmesan.
  4. Sur une plaque tapissée de papier cuisson, disposez des boulettes de préparation puis réservez.
  5. Lavez et coupez en tranches fines l'aubergine.
  6. Sur une seconde plaque tapissée de papier cuisson, disposez vos tranches d'aubergine recouverte d'huile d'olive, de sel et poivre.
  7. Enfournez l'aubergine et les boulettes simultanément pour 20 minutes.

Ingrédients

  • 200 g de lentilles vertes
  • 150 g de ricotta
  • 2 oeufs
  • 150 g de chapelure
  • 1 gousse d' ail
  • 2 branches de persil
  • 4 cuillères à soupe de parmesan
  • 1 aubergine
  • 1 cuillère à soupe d' huile d'olive
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre
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