Ustensiles


une casserole

une planche à découper

un couteau de cuisine

un bol

une natte en bambou

du film alimentaire

Préparation

préparation : 20 min
  1. Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule soit claire puis égouttez bien.
  2. Faire cuire le riz dans l'eau en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau dans la casserole.
  3. Laissez refroidir.
  4. Faites bouillir le vinaigre de riz avec le sucre et le sel. Laissez refroidir.
  5. Pendant que le riz et le vinaigre refroidissent, coupez votre avocat, le saumon et le concombre en lamelles.
  6. Coupez vos algues en 2.
  7. Enroulez du film alimentaire autour de la natte pour éviter que le riz ne colle dessus.
  8. Dans le bol, mettez de l'eau et un peu de vinaigre. Vous pourrez ainsi vous rincer les doigts et éviter au riz de trop coller dessus.
  9. Incorporez l'assaisonnement au riz et mélangez bien.
  10. Etalez 1 cm de riz sur chacune des feuilles de nori en veillant à dépasser un peu du côté les plus large.
  11. Saupoudrez de graines de sésame.
  12. Retourner la feuille de nori avec le riz.
  13. Garnissez avec le concombre et l'avocat puis tartinez très peu de wasabi tout le long.
  14. Ajoutez le saumon puis roulez votre maki.
  15. Coupez chaque rouleau en 8. Vous pouvez nettoyer la lame du couteau avec le mélange eau vinaigre dans le bol.

Ingrédients

  • 150 g de riz à sushi
  • 15 cL d' eau
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 avocat
  • 200 g de saumon
  • 0.25 concombre
  • 2 feuilles d' algue nori
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à café de wasabi
  • Commentaires

    Vous devez être connecté pour commenter une recette.