Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux.
Faites-les compoter avec l'eau, la cannelle, la vanille et le sucre 30 minutes à feu doux dans une casserole ou 10 minutes sous pression dans votre cuiseur.
Lorsque votre compote est prête, faites préchauffer votre four à 200°C.
Passez votre compote à la passoire pour retirer l'excédent d'eau s'il y a.
Découpez des ronds dans la pâtes (pensez à ré-assembler les chutes ensemble pour tout utiliser).
Fourrez ensuite la moitié du cercle avec la compote en laissant 1cm libre au bord.
Humidifiez le tour des chaussons avec de l'eau puis fermez-les en appuyant bien sur les bords.
Vous pouvez, si vous le désirez, appliquer un peu de lait sur le dessus des chaussons pour les faire briller.
Enfournez 20 minutes, ils doivent être légèrement dorés.
Ingrédients
400
g
de
pommes
2
pincées
de
cannelle en poudre
2
pincées
de
vanille en poudre
1
cuillère à soupe
de
sucre complet
100
mL
d'
eau
1
pâte feuilletée
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