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Clafoutis pommes, poires et amandes
Rédigée par :
Elodie Ailleaume
Ustensiles
un bol
un saladier
un fouet
une planche à découper
un économe
un couteau
un plat rectangulaire
du papier cuisson
du papier aluminium
Préparation
préparation : 20 min - cuisson : 55 min
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier mélangez ensemble la farine, la poudre d’amandes et la levure.
Ajoutez le miel, la vanille, et les œufs. Fouettez.
Ajoutez la crème liquide et le lait tout en continuant de fouetter pour obtenir un appareil lisse et sans grumeaux.
Ajoutez finalement le beurre fondu, fouettez et réservez.
Épluchez les fruits et coupez-les en lanières fines et régulières.
Disposez du papier cuisson dans le moule, puis les pommes, les poires et couvrez avec l'appareil à clafoutis.
Parsemez d'amandes effilées et couvrez le plat avec du papier aluminium.
Enfournez pour 45 minutes.
Enlevez ensuite le papier aluminium et laissez dorer au four encore 10 minutes.
Ingrédients
( pour 3 personnes )
( pour 6 personnes )
( pour 9 personnes )
( pour 12 personnes )
( pour 15 personnes )
( pour 18 personnes )
25
g de farine
50
g de poudre d'amande
1/2
sachet de levure chimique
1
cuillère à soupe de miel
2
pincées de vanille en poudre
2
oeufs
10
cL de crème liquide
15
cL de lait
50
g de beurre
2
pommes
2
poires
30
g d' amandes effilées
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