Ustensiles


une planche à découper

un couteau de cuisine

un saladier

une plaque à pâtisserie

du papier sulfurisé

Préparation

préparation : 15 min - cuisson : 25 min
  1. Hachez le chocolat pour faire des pépites et gardez-le au congélateur.
  2. Préchauffez le four à 140°C.
  3. Mélangez le beurre mou avec le sucre et la cassonade à la fourchette.
  4. Ajoutez l'oeuf ainsi que la vanille et la cannelle. Mélangez bien.
  5. Ajoutez, petit à petit, la farine ainsi que le sel, la levure et le bicarbonate. Mélangez rapidement le tout, puis ajoutez les pépites de chocolat.
  6. Sur la plaque avec le papier sulfurisé, déposez des boules de pâtes en les espaçant bien pour éviter qu'elles ne se collent.
  7. Enfournez 25 minutes.
  8. Gardez le reste de pâte au réfrigérateur entre chaque fournée et laissez refroidir les cookies au moins 10 minutes avant de les décoller.

Ingrédients

  • 150 g de chocolat
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 115 g de beurre
  • 120 g de sucre roux
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • 2 pincées de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 220 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
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