Ustensiles


une casserole

un bol

un mixeur plongeant

Préparation

préparation : 10 min - cuisson : 6 min
  1. Sortez votre beurre, coupez-le en petits cubes et réservez.
  2. Pochez le saumon dans une casserole d'eau bouillante pendant 6 minutes, puis égouttez-le et laissez refroidir.
  3. Épluchez et émincez l'oignon et le gingembre dans un grand bol.
  4. Ajoutez-y le beurre et travaillez le tout à la fourchette jusqu'à obtenir une pommade.
  5. Ajoutez-y le jus du citron vert, le saumon effeuillé et la ciboulette ciselée. Mixez le tout.
  6. Placez au frais et sortez votre crémeux 10 minutes avant de servir sur des toasts.

Ingrédients

  • 70 g de beurre salé
  • 1 pavé de saumon
  • 1 oignon
  • 2 g de gingembre
  • 1/2 citron vert
  • 6 brins de ciboulette
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