Ustensiles


un bol

papier absorbant

un wok

une casserole

Préparation

préparation : 15 min - cuisson : 10 min
  1. Lavez votre riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
  2. Couvrez votre riz d'une fois et demi son volume d'eau et faites-le cuire.
  3. Dans un bol, le vinaigre et la sauce soja puis réservez.
  4. Décortiquez les crevettes et épongez-les avec le papier absorbant.
  5. Dans le wok, chauffez l'huile d'olive et faites dorer les crevettes puis réservez.
  6. Parez vos pois et coupez-les en 3. Émincez vos oignons et séparez le vert du blanc.
  7. Dans le même wok, mettre l'huile de sésame et faire revenir 4 minutes à feu vif les pois, le blanc des oignons et le reste des ingrédients en prenant soin de presser l'ail.
  8. Ajoutez les crevettes et la sauce réservée. Poursuivez la cuisson de 2 minutes.
  9. Dressez en mettant d'abord le riz, puis les crevettes et légumes, et finissez par les vert d'oignons.

Ingrédients

  • 120 g de riz basmati
  • 30 mL de sauce soja
  • 30 mL de vinaigre de riz
  • 300 g de crevettes
  • 15 mL d' huile d'olive
  • 3 oignons verts
  • 300 g de pois mange-tout
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 2 gousses d' ail
  • 2 cuillères à soupe d' huile de sésame
  • 2 pincées de sel
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