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Curry de céréales au chou-fleur
Rédigée par :
Elodie Ailleaume
Ustensiles
une planche à découper
un couteau de cuisine
un cuiseur vapeur
un wok
une cuillère en bois
un presse-ail
Préparation
préparation : 20 min - cuisson : 16 min
Coupez le chou-fleur en petits bouquets. Faites le cuire 8 minutes à la vapeur douce, ou 4 minutes si sous pression.
Ciselez l'oignon et faites le revenir dans le wok avec l'huile de sésame et l'ail pressé pendant 5 minutes.
Ajoutez le curry, le paprika, le sel et le poivre ainsi que les céréales (épeautre, orge et riz). Couvrez d'eau et laissez cuire 12 minutes.
Ajoutez la crème de soja, le persil et le chou-fleur. Mélangez et servez.
Ingrédients
( pour 1 personne )
( pour 2 personnes )
( pour 3 personnes )
( pour 4 personnes )
( pour 5 personnes )
( pour 6 personnes )
( pour 7 personnes )
( pour 8 personnes )
( pour 9 personnes )
( pour 10 personnes )
( pour 11 personnes )
( pour 12 personnes )
( pour 13 personnes )
( pour 14 personnes )
( pour 15 personnes )
( pour 16 personnes )
( pour 17 personnes )
( pour 18 personnes )
( pour 19 personnes )
( pour 20 personnes )
1/2
chou fleur
1
oignon
2
cuillères à soupe d' huile de sésame
2
gousses d' ail
1
cuillère à soupe de curry
6
pincées de sel
4
pincées de poivre
60
g d' épeautre
60
g d' orge
60
g de riz complet
1
cuillère à café de paprika
10
cL de crème de soja
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