Ustensiles


une planche à découper

un couteau de cuisine

un cuiseur vapeur

un wok

une cuillère en bois

un presse-ail

Préparation

préparation : 20 min - cuisson : 16 min
  1. Coupez le chou-fleur en petits bouquets. Faites le cuire 8 minutes à la vapeur douce, ou 4 minutes si sous pression.
  2. Ciselez l'oignon et faites le revenir dans le wok avec l'huile de sésame et l'ail pressé pendant 5 minutes.
  3. Ajoutez le curry, le paprika, le sel et le poivre ainsi que les céréales (épeautre, orge et riz). Couvrez d'eau et laissez cuire 12 minutes.
  4. Ajoutez la crème de soja, le persil et le chou-fleur. Mélangez et servez.

Ingrédients

  • 1/2 chou fleur
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d' huile de sésame
  • 2 gousses d' ail
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 6 pincées de sel
  • 4 pincées de poivre
  • 60 g d' épeautre
  • 60 g d' orge
  • 60 g de riz complet
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 10 cL de crème de soja
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