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Ustensiles


une grande casserole

une cuillère en bois

une poêle

Préparation

préparation : 30 min - cuisson : 22 min
  1. Lavez les lentilles, puis laissez-les tremper pendant 20 minutes dans l’eau froide, dans votre casserole.
  2. Lavez et hachez les épinards puis réservez.
  3. Ciselez l'oignon, puis faites-le revenir à la poêle avec le beurre, les graines de moutarde et le cumin. Cuisez-les jusqu'à ce qu'ils soient transparent.
  4. Portez à ebullition les lentilles avec les bouillons et le curcuma, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 15 minutes.
  5. Incorporez les épinards et cuisez 5 minutes.
  6. Incorporez les oignons, le garam masala et le lait de coco.
  7. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes puis servez.

Ingrédients

  • 300 g de lentilles corail
  • 850 mL d' eau
  • 150 g d' épinards
  • 1 cuillère à café de graines de moutarde
  • 10 g de beurre
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 2 portions de bouillons de légumes
  • 125 mL de lait de coco
  • 1 cuillère à café de garam masala

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