Ustensiles


une poêle

une planche à découper

un emporte pièce rond ou un verre large

une plaque de four

Préparation

préparation : 20 min - cuisson : 20 min
  1. Pelez et hachez l'oignon et l'ail.
  2. Nettoyez, épépinez et hachez le piment rouge.
  3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir l'oignon, l'ail et le piment hachés.
  4. Ajoutez la viande hachée et laissez dorer.
  5. Ajoutez la sauce tomate, le cumin, du sel et du poivre puis portez à ébullition.
  6. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
  7. Laissez tiédir hors du feu.
  8. Dépliez les pâtes et découpez des cercles de la même taille à de l'emporte-pièce ou du verre à défaut.
  9. Préchauffez le four à 190°C.
  10. Placez les disques de pâte sur la plaque de four en laissant le papier de la tarte.
  11. Répartissez sur la moitié des disques de pâte la préparation à la viande puis la crème liquide.
  12. Repliez un côté des disques sur l'autre, pour former les chaussons.
  13. Badigeonnez les chaussons avec l'oeuf.
  14. Enfournez pendant 20 minutes.

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 2 gousses d' ail
  • 1 piment rouge
  • 2 cuillères à soupe d' huile d'olive
  • 350 g de boeuf haché
  • 2 pincées de poivre
  • 20 cL de sauce tomate
  • 3 pincées de sel
  • 20 cL de crème liquide
  • 1 oeuf
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