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Ustensiles


un mixer ou blender

une planche à découper

une couteau

une friteuse ou une casserole

du papier absorbant

Préparation

préparation : 10 min - cuisson : 10 min - repos : 480 min
  1. Faites tremper les pois chiches dans de l’eau froide durant 8 heures.
  2. Mixez les pois chiches crus, assaisonnez avec le sel et le piment.
  3. Hachez le basilic, l’oignon, l’ail et les tomates séchées, puis ajoutez aux pois chiche et mixez à nouveau.
  4. Formez des boulettes, en les compactant sans forcer.
  5. Faites chauffer l’huile à 150°C dans une friteuse ou une casserole profonde.
  6. Plongez délicatement les boulettes dans l’huile chaude et laissez cuire durant 5 minutes.
  7. Égouttez et disposez les boulettes dans une assiette recouverte de papier absorbant. Ce plat est excellent avec une salade.

Ingrédients

  • 150 g de pois chiche
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de piment d'Espelette
  • 50 g de basilic
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d' ail
  • 50 g de tomates séchées

    • Commentaires

    Marie Odile Hierso Harkou
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    Quel délice ! j'ai été bluffer par cette recette, je déteste le pois chiche, on n'a jamais réussie à me faire aimer ce légume et pourtant j'ai essayée cette recette croyez-moi vous pouvez duper votre entourage surtout pour les enfants et personnes difficiles comme moi ! j'ai eu l'impression de manger de la viande ce n'est pas une blague ! La kitchenette mérite vraiment qu'elle soit mieux connue, félicitation au groupe !
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