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Fougasse lardons oignons
Rédigée par :
Elodie Ailleaume
Ustensiles
une plaque à four
du papier sulfurisé
un saladier
une poêle
une cuillère en bois
Préparation
préparation : 85 min - cuisson : 40 min
Mélangez la levure dans l'eau tiède et laissez reposer 15 minutes.
Préchauffez votre four à 50°C.
Dans un saladier, mélangez la farine la levure, le sel, l'eau et l'huile.
Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois au début, puis pétrissez à la main pendant environ 10 minutes. La pâte doit être souple et homogène.
Ajoutez un peu d'eau ou un peu de farine si nécessaire.
Éteignez votre four.
Laissez lever la pâte sous un torchon humide, dans le four, pendant 1h.
Préchauffez votre four à 180°C.
Émincez l'oignon.
Faites cuire les lardons avec l'oignon.
Pétrissez à nouveau votre pâte et ajoutez les lardons et l'oignon.
Abaissez la pâte sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez-la d'huile d'olive et parsemez d'emmentale.
Faites cuire 30 à 40 min dans le four jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Ingrédients
( pour 1 personne )
( pour 2 personnes )
( pour 3 personnes )
( pour 4 personnes )
( pour 5 personnes )
( pour 6 personnes )
( pour 7 personnes )
( pour 8 personnes )
( pour 9 personnes )
( pour 10 personnes )
( pour 11 personnes )
( pour 12 personnes )
( pour 13 personnes )
( pour 14 personnes )
( pour 15 personnes )
( pour 16 personnes )
( pour 17 personnes )
( pour 18 personnes )
( pour 19 personnes )
( pour 20 personnes )
2
cuillères à café de levure de boulanger
20
cL d' eau
1
cuillère à café de sel
400
g de farine
3
cuillères à soupe d' huile d'olive
1
oignon
300
g de lardons
40
g d' emmental
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