Ustensiles


une planche à découper

un couteau de cuisine

une passoire

une poêle

un saladier

un fouet

une balance

Préparation

préparation : 20 min - cuisson : 30 min
  1. Émincez les poireaux puis rincez-les. Égouttez-les dans une passoire.
  2. Faites fondre le beurre dans la poêle, une fois bien chaud, ajoutez les poireaux et laisser cuire 10 min en remuant de temps en temps. Salez et poivrez à votre convenance.
  3. Dans un saladier, versez la farine et le sel. Ajoutez l'eau progressivement en battant énergiquement.
  4. Finir par incorporer l'oeuf dans la pâte.
  5. Faire cuire les galettes dans une poêle à crêpes bien chaude.
  6. Montez votre crêpe en y mettant de la fondue de poireaux et 3 tranches de camembert par dessus. Rabattre les 4 bords puis faire chauffer au micro-onde ou au four pour faire fondre le fromage.

Ingrédients

  • 6 blancs de poireaux
  • 20 g de beurre
  • 2 pincées de poivre
  • 160 g de farine de sarrasin
  • 10 g de fleur de sel
  • 370 mL d' eau
  • 1 oeuf
  • 2 camemberts
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