Ustensiles


une passoire

une casserole

une planche à découper

un couteau de cuisine

un wok

un plat allant au four

Préparation

préparation : 20 min - cuisson : 50 min
  1. Rincez les lentilles, et faites les cuire avec deux fois leur volume en eau, la feuille de laurier, le bouillon de légumes et le poivre. Laissez mijoter 30 minutes.
  2. Coupez les saucisses en rondelles, et faites-les revenir 3 minutes à feu vif dans le wok. Réservez
  3. Emincez finement l'oignon et coupez la carotte en brunoise. Faites revenir 5 minutes dans le wok en gardant le gras des saucisses et en ajoutant l'huile.
  4. Ajouter le coulis de tomate, le sucre et l'eau. Mélangez et laissez mijoter 15 minutes.
  5. Mélangez les 3 préparations et enfournez 20 minutes à 210°C.

Ingrédients

  • 130 g de lentilles Béluga
  • 1 feuille de laurier
  • 1 portion de bouillon de légumes
  • 2 pincées de poivre
  • 2 saucisses fumées de Montbéliard
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 cuillère à soupe d' huile d'olive
  • 30 cL de coulis de tomate
  • 2 pincées de sucre
  • 20 cL d' eau
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