Ustensiles


une planche à découper

un couteau de cuisine

un économe

une casserole

Préparation

préparation : 10 min - cuisson : 60 min
  1. Enlever les bord brun de votre carambole à l'aide d'un économe et coupez-là en tranche de 3 mm d'épaisseur.
  2. Dans une casserole mélangez l'eau et le sucre. Mettre à feu doux.
  3. Lorsque votre sirop frémis, ajouter la carambole. Faites en sorte que chaque tranche soit couverte de sirop.
  4. Laissez cuire 1h à feu très doux (le sirop ne doit pas brunir).
  5. Coupez votre mangue en cube. Une fois vos tranches de carambole confites, disposez les sur les morceaux de mangue et versez le sirop également.

Ingrédients

  • 1 carambole
  • 50 g de sucre
  • 50 cL d' eau
  • 1 mangue
  • Commentaires

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