Accueil
Recettes
Menu
Connexion
Inscription
Pains au chocolat praliné briochés
Rédigée par :
Elodie Ailleaume
Ustensiles
un saladier
un bol
un pinceau en silicone
un verre doseur
une balance de cuisine
un rouleau à pâtisserie
une poche à douille
du papier sulfurisé
Préparation
préparation : 30 min - cuisson : 15 min
Faites tiédir le lait et délayez votre levure dedans.
Dans le saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Faites un puit puis ajoutez le beurre mou.
Videz le lait mélangé à la levure en mélangeant au fur et à mesure.
Pétrissez bien la pâte et laissez la reposer sous un torchon dans un endroit tiède.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au micro-onde.
Disposez le chocolat dans la poche à douille et disposer le en forme de barres sur le papier sulfurisé.
Laisser refroidir au réfrigérateur.
Une fois votre pâte levée, faite préchauffer votre four à 200°C.
Abaissez la pâte à l'aide du rouleau et découpez des bandes. La largeur des bandes représentera la longueur de vos pains.
Disposez une barre de chocolat en bout de pâte et roulez de façon à faire un tour complet.
Ajoutez une deuxième barre et roulez pour faire 2 tours. Coupez le surplus de pâte et recommencer.
Battez l'oeuf (vous pouvez y ajouter 1 cuillère à café de sucre pour mieux dorer les pains) et badigeonnez les pains.
Enfournez pour 15 minutes.
Ingrédients
( pour 6 personnes )
( pour 12 personnes )
( pour 18 personnes )
1
sachet de levure de boulanger
120
mL de lait
1
cuillère à café de sel
40
g de sucre
250
g de farine
75
g de beurre
50
g de chocolat praliné
1
oeuf
Commentaires
Ewen Jeannenot
translation missing: fr.datetime.distance_in_words.almost_x_years
faut-il faire fondre le beurre avant de le mettre (ou beurre mou)?
Répondre
Elodie Ailleaume
translation missing: fr.datetime.distance_in_words.over_x_years
Il faut utiliser du beurre mou. Merci de m'avoir fait remarqué que l'info manquait. J'ai corrigé la recette.
Répondre
Vous devez être connecté pour commenter une recette.
Informations nutritionnelles
Vous devez être connecté pour voir les informations nutritionnelles.
Je me connecte