Ustensiles


une casserole

un wok

une planche à découper

un couteau de cuisine

Préparation

préparation : 15 min - cuisson : 10 min
  1. Faites bouillir l'eau dans une casserole et ajoutez-y le bouillon.
  2. Émincez le porc et ajoutez-y la sauce soja. Mélangez bien et faite revenir dans le wok puis réservez.
  3. Lavez les feuilles de choux et émincez-les.
  4. Faites cuire le choux dans le wok 3 minutes.
  5. Versez le bouillon sur le choux et ajoutez-y les vermicelles et la citronnelle coupée en tronçon.
  6. Laissez cuire 5 minutes.
  7. Ciselez la coriandre et ajoutez-là au bouillon avec le reste de sauce soja.
  8. Ajoutez la viande et retirez la citronnelle avant de servir.

Ingrédients

  • 2 L d' eau
  • 2 portions de bouillon de volaille
  • 5 cuillères à soupe de sauce soja
  • 4 médaillons de porc
  • 8 feuilles de choux chinois
  • 400 g de vermicelles de riz
  • 1 pièce de citronnelle
  • 5 brins de coriandre
  • 5 cuillères à soupe de sauce soja
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