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Pizza tressée au jambon cru et mozzarella
Rédigée par :
Elodie Ailleaume
Ustensiles
un saladier
un verre
une cuillère en bois
un rouleau à pâtisserie
une plaque de four
du papier cuisson
Préparation
préparation : 25 min - cuisson : 25 min - repos : 30 min
Laisser la levure lever 15 minutes dans très peu d'eau tiède.
Mettez la farine dans un grand saladier, puis ajoutez successivement le sel, la levure boulangère et l'huile d'olive.
Versez petit à petit l'eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois. Une fois que cela forme une pâte, pétrissez avec les mains.
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes, sous un torchon humide.
Une fois votre pâte levée, abaissez-la à l'aide du rouleau à pâtisserie.
Préchauffez le four à 200°C.
Garnissez le centre de votre pizza avec la sauce tomate, le jambon déchiquetée, le basilic et la mozzarella en morceaux.
Coupez des lamelles de 4 centimètres environs dans les bords et rabattez-les au centre en alternant la droite et le gauche.
Enfournez pendant 25 minutes.
Ingrédients
( pour 2 personnes )
( pour 4 personnes )
( pour 6 personnes )
( pour 8 personnes )
( pour 10 personnes )
( pour 12 personnes )
( pour 14 personnes )
( pour 16 personnes )
( pour 18 personnes )
( pour 20 personnes )
1
sachet de levure de boulanger
400
g de farine
1
cuillère à café de sel
3
cuillères à soupe d' huile d'olive
20
cL d' eau
4
tranches de jambon de Bayonne
1
mozzarella
1
cuillère à soupe de basilic
300
g de sauce tomate
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