Risotto à la tomate et au chorizo par Elodie Ailleaume- La Kitchenette

une poêle

une planche à découper

préparation : 10 min - cuisson : 25 min

Épluchez et émincez les oignons.
Pelez et coupez en petits morceaux les tomates.
Pelez et coupez le chorizo.
Faites revenir les oignons dans la poêle bien chaude avec l'huile.
Ajoutez le riz et laissez cuire 2 à 3 minutes.
Versez le vin blanc, remuez.
Une fois le vin évaporé, ajoutez le bouillon petit à petit, jusqu’à ce qu’il soit absorbé par le riz.
Mélangez régulièrement.
Ajoutez ensuite le chorizo, les tomates, le sel et le poivre.
Laissez cuire pendant quelques minutes.

2 oignons

4 tomates

100 g de chorizo

1 cuillère à soupe d' huile d'olive

300 g de riz à risotto

10 cL de vin blanc

60 cL de bouillon de volaille

2 pincées de poivre

2 pincées de sel

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Risotto à la tomate et au chorizo