Ustensiles


une plaque de four

du papier sulfurisé

un couteau de cuisine

un rouleau à pâtisserie

un saladier

une fourchette

un wok ou une poêle

Préparation

préparation : 30 min - cuisson : 15 min
  1. Faites tiédir l'eau et délayez la levure avec.
  2. Mélangez le sel et la farine, puis l'huile.
  3. Faites un puit dans la farine et ajoutez-y l'eau et la levure au fur et à mesure en mélangeant avec une fourchette.
  4. Quand la pâte devient épaisse, pétrissez avec les mains.
  5. Laissez lever environ 1h dans un endroit tiède.
  6. Émincez vos oignons et faites les revenir avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
  7. Faites cuire les lardons rapidement (ils termineront leur cuisson au four).
  8. Une fois votre pâte prête, faites préchauffer votre four à 200°C.
  9. Étalez-là à l'aide d'un rouleau sur votre plan de travail préalablement fariné. Vous devez former un rectangle.
  10. Étalez la crème fraîche sur la pâte puis répartissez les oignons, les lardons et la ciboulette émincée.
  11. Roulez la pâte dans sa largeur et coupez la en tronçons.
  12. Disposez les roulés sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 15 minutes.

Ingrédients

  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 30 cL d' eau
  • 3 cuillères à soupe d' huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 500 g de farine
  • 2 cuillères à café d' huile d'olive
  • 2 oignon
  • 200 g de lardon
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette
  • 15 cL de crème fraîche
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