Ustensiles


un saladier

une poêle

un mixeur

Préparation

préparation : 30 min - cuisson : 10 min
  1. Mixez les câpres, l'ail et la crème jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
  2. Ajoutez le vinaigre de vin et mélangez rapidement.
  3. Assaisonnez de sel et de poivre, puis ajouter le parmesan râpé.
  4. Huilez les filets de poulet et faites les cuire dans la poêle 8 minutes environ.
  5. Lavez la salade et essorez-la.
  6. Taillez la salade en tronçons de 3 à 5 cm de large et réservez.
  7. Coupez le pain en dés et faites-le revenir dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive.
  8. Laissez colorer 2 min en remuant constamment, puis égouttez-les.
  9. Tranchez les volailles en fines lamelles.

Ingrédients

  • 3 gousses d' ail
  • 6 g de câpre
  • 5 cL de crème liquide
  • 1 cL de vinaigre de vin
  • 2 pincées de sel
  • 8 g de parmesan
  • 2 pincées de poivre
  • 1 filet de poulet
  • 2 cuillères à soupe d' huile d'olive
  • 200 g de salade
  • 2 tranches de pain
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