Salade d’épinards, radis rouges, avocat et vinaigrette au citron par Elodie Ailleaume- La Kitchenette

une planche à découper

un couteau de cuisine

un bol

préparation : 15 min

Lavez, essorez et coupez grossièrement les épinards.
Lavez vos radis, coupez-les en tranches avec les avocats et ajoutez-les aux épinards.
Faites des tronçons d'environ un centimètre avec le vert des oignons. Ajoutez-les à la salade.
Hachez le blanc des oignons nouveaux et mettez-les dans le bol pour la vinaigrette.
Mélanger ensuite, le jus de citron avec le vinaigre, l’huile, l’oignon haché, le sel et le poivre.

200 g d' épinards

2 avocats

1/2 botte de radis rouge

1 oignon nouveau

3 cuillères à soupe de jus de citron

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin

3 cuillères à soupe d' huile d'olive

2 pincées de sel

2 pincées de poivre

Noémie Derey

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Super bon et frais, à faire justement en cette période de canicule !

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Salade d’épinards, radis rouges, avocat et vinaigrette au citron