Ustensiles


une râpe ou un robot multifonctions

un saladier

un fouet

une crêpière

Préparation

préparation : 10 min - cuisson : 10 min - repos : 60 min
  1. Râpez les carottes et le chou.
  2. Ajoutez le vinaigre, l'huile de sésame, le sel et le poivre. Mélangez bien, puis laissez macérer 1h au réfrigérateur.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine de pois chiches, le cumin et le sel.
  4. Ajoutez progressivement l'eau en mélangeant entre chaque ajout.
  5. Faites cuire vos galettes dans une crêpière.
  6. Écrasez l'avocat dans vos galettes pour le tartiner sur la moitié puis garnissez avec les carotte et le chou.

Ingrédients

  • 200 g de chou rouge
  • 2 carottes
  • 2 pincées de sel
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • 1 cuillère à soupe d' huile de sésame
  • 2 pincées de poivre
  • 160 g de farine de pois chiches
  • 2 pincées de cumin
  • 2 pincées de sel
  • 300 mL d' eau
  • 1 avocat
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