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Socca carottes, avocat et chou rouge
Rédigée par :
Elodie Ailleaume
Ustensiles
une râpe ou un robot multifonctions
un saladier
un fouet
une crêpière
Préparation
préparation : 10 min - cuisson : 10 min - repos : 60 min
Râpez les carottes et le chou.
Ajoutez le vinaigre, l'huile de sésame, le sel et le poivre. Mélangez bien, puis laissez macérer 1h au réfrigérateur.
Dans un saladier, mélangez la farine de pois chiches, le cumin et le sel.
Ajoutez progressivement l'eau en mélangeant entre chaque ajout.
Faites cuire vos galettes dans une crêpière.
Écrasez l'avocat dans vos galettes pour le tartiner sur la moitié puis garnissez avec les carotte et le chou.
Ingrédients
( pour 1 personne )
( pour 2 personnes )
( pour 3 personnes )
( pour 4 personnes )
( pour 5 personnes )
( pour 6 personnes )
( pour 7 personnes )
( pour 8 personnes )
( pour 9 personnes )
( pour 10 personnes )
( pour 11 personnes )
( pour 12 personnes )
( pour 13 personnes )
( pour 14 personnes )
( pour 15 personnes )
( pour 16 personnes )
( pour 17 personnes )
( pour 18 personnes )
( pour 19 personnes )
( pour 20 personnes )
200
g de chou rouge
2
carottes
2
pincées de sel
4
cuillères à soupe de vinaigre de vin
1
cuillère à soupe d' huile de sésame
2
pincées de poivre
160
g de farine de pois chiches
2
pincées de cumin
2
pincées de sel
300
mL d' eau
1
avocat
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