Ustensiles


deux saladiers

un cuiseur vapeur ou une grande casserole

un presse-purée ou une fourchette

un batteur électrique

une poêle

un moule à tarte

Préparation

préparation : 20 min - cuisson : 55 min
  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Faites cuire le potimarron 20 minutes au cuiseur vapeur ou à défaut dans une grande casserole d'eau bouillante.
  3. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec la crème, saler et poivrer.
  4. Réduisez le potimarron en purée et incorporez-le à la préparation.
  5. Dans un deuxième saladier, battez les blancs d'oeufs en neige puis les ajoutez-les délicatement à la préparation.
  6. Faîtes revenir lardons et oignon à feu vif.
  7. Placez dans le moule, la pâte, les lardons et oignon et finalement la préparation oeufs/purée en répartissant bien et en lissant la surface.
  8. Enfournez pour 35 minutes.

Ingrédients

  • 600 g de potimarrons
  • 4 pincées de sel
  • 4 pincées de poivre
  • 2 oeufs
  • 20 cL de crème fraîche
  • 1 oignon
  • 75 g de lardons
  • 1 pâte feuilletée
  • Commentaires

    Marie Odile Hierso Harkou
    Je n'avais pas d'idée et ne savais pas quoi manger, mais grâce à la kitchenette mon choix c'est porté sur la tarte au potimarron. Je l'ai revisitée car je suis une personne très difficile, je n'aime pas les lardons donc j'en ai mis très peu et rajouté une palette rotie à la diable coupée en dés, du sel aux herbes, curcuma et pour finir j'ai rajouté du gruyère râpé. Bon Dieu qu'elle délice ! Encore merci à la kitchenette qui nous donne pleins d'idées pour cuisiner.
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