Ustensiles


une boîte alimentaire

une râpe

une planche à découper

un couteau

un cuiseur vapeur

une casserole

une poêle

Préparation

préparation : 15 min - cuisson : 10 min - repos : 30 min
  1. Dans une boîte, mélangez les ingrédients de la marinade : le jus du citron vert, la sauce soja, le gingembre et l'ail râpés finement. Découpez le tofu en bâtonnets et mettez les dans la marinade. Secouez la boite pour que la marinade enrobe chacun des bâtonnets. Réservez au frigo pendant 10 minutes à 1 heure.
  2. Séparez les sommités du brocoli et cuisez les à la vapeur environ 5 minutes. Réservez
  3. Lavez et faites cuire votre riz
  4. Ciselez l'oignon rouge. Égouttez le tofu.
  5. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites-y revenir l'oignon ciselé. Ajoutez les bâtonnets de tofu égouttés. Retournez les bâtonnets régulièrement pour que toutes les faces soit bien grillées.
  6. Ajoutez les sommités de brocolis. Faites revenir et terminez par la marinade. Laissez cuire pendant 5 minutes. Poivrez. Saupoudrez de graines de sésame et servez avec le riz.

Ingrédients

  • 1/2 citron vert
  • 5 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 tranches de gingembre
  • 1 gousse d' ail
  • 1 brocoli
  • 50 g de riz basmati
  • 1 oignon rouge
  • 100 g de tofu
  • 1 cuillère à soupe d' huile d'olive
  • 2 pincées de poivre
  • 2 cuillères à café de graines de sésame
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