Ustensiles


une casserole

une assiette

un plat

du papier sulfurisé

des pics à brochette

Préparation

préparation : 10 min - cuisson : 10 min
  1. Dans la casserole mélanger le sucre et l'eau.
  2. Lorsque le mélange commence à épaissir, ajoutez le vinaigre balsamique.
  3. Pendant que le caramel cuit, placer les graines de sésames dans une assiette et préparer un plat/assiette couvert de papier sulfurisé.
  4. Piquer toutes les tomates avec un pic.
  5. Une fois votre caramel prêt, ne pas l'enlever du feu, il refroidit très vite. Laissez-le sur feu doux.
  6. Plonger les tomates dans le caramel puis les rouler dans les graines de sésames et les poser sur le papier sulfurisé. Attention ! si votre caramel est trop cuit il sera dur, il faut donc être très réactif.
  7. Laisser bien refroidir.

Ingrédients

  • 200 g de sucre
  • 100 mL d' eau
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 30 g de graines de sésame
  • 250 g de tomates cerises
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