Ustensiles


un économe

un couteau de cuisine

une planche à découper

un presse-ail

un fait-tout

un mixeur plongeur

Préparation

préparation : 25 min - cuisson : 25 min
  1. Épluchez et émincez vos carottes et l'oignon.
  2. Hachez le gingembre.
  3. Dans le fait-tout, faites revenir l’oignon avec les carottes, l’ail pressé, le gingembre, le poivre, la coriandre ciselée, le cumin et l'huile d'olive 5 minutes, à feu vif, en remuant régulièrement.
  4. Ajoutez l'eau et le bouillon. Laissez mijoter 20 minutes.
  5. Ajoutez le lait de soja et mixez.

Ingrédients

  • 1 kg de carotte
  • 1 oignon
  • 5 g de gingembre
  • 3 brins de coriandre
  • 1 gousse d' ail
  • 2 cuillères à soupe d' huile d'olive
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 4 pincées de poivre
  • 75 cL d' eau
  • 1 bouillon de légumes
  • 20 cL de lait de soja
  • Commentaires

    Vous devez être connecté pour commenter une recette.